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    • 2,557 フォロワー
    • : 静岡県
    • : 2018-02-09
    • : 14歳 板前人生スタート 26歳 創作和食店＆うつぼ専門店を開業 30歳 コロナに負け一旦閉店 31歳 うつぼの卸をスタート 365日(300日)は海に行き、うつぼを取りに行ってます。 初めて魚の魅力や可能性を感じたのがウツボ。 まだまだ厄介者＆未利用魚扱いの魚を日本〜世界に発信して行きたいと思いteamうつぼ結成